Häromdagen kokade jag rabarbersaft. Det är så löjligt enkelt och gott och absolut värt ett försök.

1 kg rabarberstjälkar
1,5 liter vatten
5 dl socker
Saft från 2 citroner (ej nödvändigt)

Tvätta och hacka upp stjälkarna i mindre bitar. Koka 15 min i vattnet. Rör ej för då blir saften grumlig. Sila av rabarbermoset som blir. Blanda i socker (och citronsaft) och koka upp igen