Pannkakor är så himla gott!! Då är det ju dumt att inte äta det bara för att det nödvändigtvis inte är så himla nyttigt. Så igår kväll gjorde jag ett eget hopkok på pannkakerecept. Istället för vetemjöl gjorde jag eget mandel- och havregrynsmjöl. Skålla mandel och mixa tillsammans med havregryn till ett fint pulver. Smaken blev lite nötig och mer kornig men lika gott.

2 ägg
3 dl mandelmjölk
1,5 dl mandel- och havregrynsmjöl
lite salt